آوندول (Smyrnium cordifolium) یک گیاه خوراکی و دارویی از خانواده چتریان (Umbelliferae) است که بهصورت خودرو در برخی مناطق ایران، رشد میکند. این گیاه دو ساله دارای ساقهای ضخیم و ایستاده با برگهای سبز شفاف و گلهای زرد رنگ است]5[. آوندول معمولاً در ارتفاعات بین 1500 تا 2470 متر از سطح دریا رشد میکند و در اقلیم نیمهمرطوب سرد یافت میشود]1[.
| فرمانرو (Kingdom) | شاخه (Phylum) | رده (Class) | راسته (Order) | خانواده(تیره) |
|---|---|---|---|---|
| # | # | # | # | چتریان |
ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در این گیاه شامل روغنهای فرار و ترکیبات دارویی متعددی است که باعث شده در طب سنتی برای درمان مشکلات گوارشی و التهابها مورد توجه قرار گیرد. دوره رشد آوندول از اواسط اسفند آغاز شده، گلدهی در اوایل خرداد رخ میدهد و بذردهی تا اواخر تیر ادامه دارد. این گیاه علاوه بر ارزش دارویی، به دلیل قابلیت مصرف خوراکی، در غذاهای محلی نیز مورد استفاده قرار میگیرد.